Ну однозначно определить стиль Black Sabbath нереально, от альбома зависит. "Sabbath Bloody Sabbath" в современных терминах было бы "traditional doom", а "Dehumanizer" - heavy.
Я не знаю, что там на стоунерроке пишут, но лет так 10 назад Black Sabbath просто считались одними из основоположников металла вообще. Heavy metal, если угодно. Ибо сначала был heavy metal (вышедший из хард-рока), а потом разные ответвления стали называться "thrash metal", "speed metal" и т.д.